エチルセルロース
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/06/12 07:19 UTC 版)
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この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。（2020年3月）
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| エチルセルロース | |
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別称
Cellulose, ethyl ether; ethylated cellulose; ethylcellulose; E462
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| 識別情報 | |
| CAS登録番号 | 9004-57-3  |
| ChemSpider | NA  |
| UNII | 7Z8S9VYZ4B |
| E番号 | E462 (増粘剤、安定剤、乳化剤) |
| 特性 | |
| 化学式 | variable |
| モル質量 | variable |
| 特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 | |
エチルセルロース(Ethyl cellulose)は、繰り返しグルコース単位のヒドロキシル基がエチルエーテル基に置換した誘導体である。製法によって、エチル基の数は変わる。
薄層フィルムの製造に用いられる。また、乳化剤として食品添加物用途に用いられる。E番号は、E462である。
関連項目
- エチルセルロースのページへのリンク
