クロズ

デジタル大辞泉

くろ‐ず【黒酢】

読み方：くろず

１ 昆布または椎茸(しいたけ)を焼いてすりつぶし、酢を加えたもの。刺身・なますなどに用いる。

２ 瓶(かめ)で自然発酵させた米酢の一種。

健康関連用語辞典

黒酢（クロズ）

黒酢とは米酢の一種で、米や大豆だけを原料に６ヵ月以上かけて発酵・熟成し、こうじ菌や乳酸菌の作用で琥珀色に色づいたものです。黒酢はアミノ酸（たんぱく質の構成成分）やミネラル（無機栄養素）の宝庫です。醸造するのに約6ヵ月かけ、さらに寝かせて「一年もの」「二年もの」「三年もの」として出荷されます。

地名辞典

蔵土

読み方：クロズ（ｋｕｒｏｚｕ）

所在 和歌山県東牟婁郡古座川町

黒津

読み方：クロズ（ｋｕｒｏｚｕ）

所在 滋賀県大津市

地名辞典では2006年8月時点の情報を掲載しています。