アプフェルキューヒレ
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/01/01 02:35 UTC 版)
アプフェルキューヒレ（ドイツ語: Apfelküchle）とは、ドイツの伝統的な菓子で、輪切りにしたリンゴを衣に浸してきつね色に揚げたものである。ドイツ南部の連邦州であるバーデン＝ヴュルテンベルク州で人気があり、ヨーロッパ各地やアメリカにも広まっている。リンゴのフリッターに似ているが、パンケーキに近く、多くのレシピが存在する。伝統的に正餐として食べられていたが、甘みのある味のため、デザートとして食べることが一般的になった。
- ^ a b c d (森本 2018, p. 39)
- ^ a b c d Apfelküchle. Süß- und Backwaren, Apfelküchle. confectionary and bakery goods
- ^ Apfelküchle, das perfekte süsse Herbstessen, Apfelküchle, the perfect sweet autumn meal
- ^ “Apple Fritters aka. Schwäbische Apfelküchle mit Vanillesoße - Bake to the roots”. baketotheroots.de. 2016年4月27日閲覧。
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「アプフェルキューヒレ」の続きの解説一覧
- 1 アプフェルキューヒレとは
- 2 アプフェルキューヒレの概要
- 3 参考文献
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