オンザロック

焼酎・泡盛用語集

オンザロック（おんざろっく）

オン・ザ・ロックは本格焼酎の素朴な風味を楽しむためよりも、冷やすことによって特有の香りを抑え、刺激を柔らげ、甘味を強く感じさせる効果があり焼酎が飲みやすくなる。一方、本格焼酎に含まれる風味成分のバランスが崩れ、苦味を強く感じる場合もある。最近はこの苦味成分を極力取り除き、酒質を淡麗化させてロックに適するようにした製品も開発されている。アルコール分が高く長期貯蔵したものはスピリッツやウイスキーと同じようにオン・ザ・ロックに適している。