dodecanal

日本化学物質辞書Web

ドデカナール

分子式：	C12H24O
その他の名称：	アルデヒドC-12、Aldehyde C-12、Dodecylic aldehyde、Aldehyde C-12 lauric、C-12 Aldehyde、Lauryl aldehyde、Lauric aldehyde、アルデヒドC-12ラウリック、C-12アルデヒド、ラウリンアルデヒド、ドデシルアルデヒド、ラウリルアルデヒド、Dodecyl aldehyde、Dodecanal、ラウルアルデヒド、Lauraldehyde、1-Dodecanone、Dodecane-1-one
体系名：	ドデカナール、1-ドデカノン、ドデカンアール、ドデカン-1-オン

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ドデカナール

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2014/04/27 08:07 UTC 版)

ドデカナール（英: Dodecanal）は、脂肪族アルデヒドの一種である。無色ないし薄い黄色の液体で、強い脂肪臭があるが希釈するとバイオレットの香気を呈する。天然にはコリアンダー、キュウリ、ニンジン、ミカンなどに含まれる。