Safrole

デジタル大辞泉

サフロール【safrole】

読み方：さふろーる

サッサフラスの根からとる精油の主成分。酸化するとピペロナールになる。香料やたばこの香りづけに使用。

日本化学物質辞書Web

サフロール

分子式：	C10H10O2
その他の名称：	サフロール、Safrole、5-(2-Propenyl)-1,3-benzodioxole、1-Allyl-3,4-methylenebisoxybenzene、m-Allylpyrocatechin methylene ether、4-Allylpyrocatechol formaldehyde acetal、RCRA waste number U-203、Rhyuno oil、Shikimole、Shikomol、Safrole MF、シコモール、Allylcatechol methylene ether、シキモール、サフロールMF、リュウノオイル、4-アリルピロカテコールホルムアルデヒドアセタール、m-アリルピロカテキンメチレンエーテル、アリルカテコールメチレンエーテル、3,4-Methylenedioxyallylbenzene、3,4-メチレンジオキシアリルベンゼン、3,4-Methylenedioxy-1-allylbenzene、5-Allyl-1,3-benzodioxole
体系名：	5-アリル-1,3-ベンゾジオキソール、1-アリル-3,4-メチレンジオキシベンゼン、3,4-メチレンジオキシ-1-アリルベンゼン、5-(2-プロペニル)-1,3-ベンゾジオキソール、1-アリル-3,4-メチレンビスオキシベンゼン

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動く香りの分子事典

サフロール

名称	サフロール
英名	safrole
別名	5-(2-プロペニル)-1.3-ベンゾジオキソール
化学式	C10H10O2
香り	スパイス臭
状態	l (無色)
融点／℃	11
沸点／℃	232~234，91(4mmHg)
比重	※1.105(d15/15)
性質	有機溶媒に易溶／水に不溶
用途	スパイスなどの調合香料
有機性	200
無機性	67
分子データ

» 「動く分子事典」の分子モデル表示の特性について、「生活環境化学の部屋」より補足説明をいただいております。