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陳建一

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/01/10 22:47 UTC 版)

陳建一（ちんけんいち、本名：東建一（あずまけんいち）、1956年〈昭和31年〉1月5日 - 2023年〈令和5年〉3月11日）は、中華料理（四川料理）の料理人・調理師・料理研究家^[1]。テレビ番組『料理の鉄人』への出演で知られた。日本中国料理協会会長^[2]（2011年5月に就任^[3]）。全日本・食学会理事^[4]。

脚注

注釈

^ 息子の建太郎も同様に料理人としては「陳」姓を名乗っている。
^ 19連勝以外にも12連勝も記録しており、全鉄人中唯一15連勝以上及び複数回10連勝以上を記録している。

出典

^ ^a ^b ^c 週刊大衆 2012年6月25日号「人間力・陳建一」 82-83頁
^ 協会概要公益社団法人日本中国料理協会、2020年6月17日閲覧。
^ News^{[リンク切れ]} 公益社団法人日本中国料理協会
^ 組織概要全日本・食学会
^ “陳建一”. 2021年12月23日閲覧。
^ フジテレビ『アイアンシェフ』2012年10月26日放送。
^ 秋の褒章781人14団体料理人・陳建一さんら^{[リンク切れ]} MSN産経ニュース、2013年11月2日
^ 『当社取締役会長陳建一の逝去について（訃報）』（プレスリリース）民権企業株式会社（四川飯店グループ）、2023年3月14日。
^ "中華の鉄人"陳建一さん、67歳で死去　昨年12月まで厨房に立つも年明けから療養生活 - ENCOUNT 2023年3月14日
^ 『官報』第961号10頁 2023年（令和5年）4月19日付国立印刷局
^ マンモTV
^ 中華料理　陳建一 CHEN Kenichi　父が確立した四川料理の奥義を継承し、進化させ続ける中華料理人食のクリエイター集団 g-chef.com
^ 『料理の鉄人大全』p.87、p.165、フジテレビ出版。
^ 鉄人陳建一の料理道具株式会社タマハシ
^ 鉄人陳建一御料理包丁シリーズ
^ 「徹子の部屋」40周年Anniversary Book（ぴあ、2015年）61頁
^ 「宣伝部を歩く(2)日清食品 / 島森路子」『広告批評』第190号、マドラ出版、1996年1月1日、66頁、NDLJP:1853162/35。
^ 「マルニ、「エンリッチ塩」発売記念で新TVCMスタート」『日本食糧新聞』、2000年11月6日。2023年3月25日閲覧。
^ “平成18年度「秋のSwitch！キャンペーンの概要」” (PDF). 東京電力. 2022年10月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年3月25日閲覧。 “（※「鉄人の料理対決」はWebムービーで公開）”