陳建一

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/01/10 22:47 UTC 版)

その他の出演

ゲームソフト『料理の鉄人 KITCHEN STADIUM TOUR』セガサターン版、博報堂マルチメディアエンターテイメンツ。

内容はそれまでに放送したもののデータベースソフトである。

著書

中国の野菜料理 (1988年)
鉄人の中国健康料理 (1994年、中央公論新社)
鉄人陳建一の中華料理 (1995年)
陳建一のほどよいピリッ辛料理 (1996年)
ぼくの父、陳建民 (1999年)
本音で作る、僕の料理 (2000年、文化出版局)
鉄鍋の掟 - 陳家の中華作法
父の仕事を継ぐ自分の味をつくる(2006年、岩波書店)
四川飯店陳建一が提案する大人の厨房 (2008年)
四川飯店の中国料理 (2008年)
Iron Chef Chen's Knockout Chinese (2009年)
絶対おすすめ! 中華のおかず (2009年)
父子相伝 - 陳家の訓え (2009年)
陳家の秘伝 (2011年)
「段取り」の鉄人 - 四川飯店・陳健一が語る一流になるための仕事術 (2012年)

脚注

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外部リンク

脚注

注釈

^ 息子の建太郎も同様に料理人としては「陳」姓を名乗っている。
^ 19連勝以外にも12連勝も記録しており、全鉄人中唯一15連勝以上及び複数回10連勝以上を記録している。

出典

^ ^a ^b ^c 週刊大衆 2012年6月25日号「人間力・陳建一」 82-83頁
^ 協会概要公益社団法人日本中国料理協会、2020年6月17日閲覧。
^ News^{[リンク切れ]} 公益社団法人日本中国料理協会
^ 組織概要全日本・食学会
^ “陳建一”. 2021年12月23日閲覧。
^ フジテレビ『アイアンシェフ』2012年10月26日放送。
^ 秋の褒章781人14団体料理人・陳建一さんら^{[リンク切れ]} MSN産経ニュース、2013年11月2日
^ 『当社取締役会長陳建一の逝去について（訃報）』（プレスリリース）民権企業株式会社（四川飯店グループ）、2023年3月14日。
^ "中華の鉄人"陳建一さん、67歳で死去　昨年12月まで厨房に立つも年明けから療養生活 - ENCOUNT 2023年3月14日
^ 『官報』第961号10頁 2023年（令和5年）4月19日付国立印刷局
^ マンモTV
^ 中華料理　陳建一 CHEN Kenichi　父が確立した四川料理の奥義を継承し、進化させ続ける中華料理人食のクリエイター集団 g-chef.com
^ 『料理の鉄人大全』p.87、p.165、フジテレビ出版。
^ 鉄人陳建一の料理道具株式会社タマハシ
^ 鉄人陳建一御料理包丁シリーズ
^ 「徹子の部屋」40周年Anniversary Book（ぴあ、2015年）61頁
^ 「宣伝部を歩く(2)日清食品 / 島森路子」『広告批評』第190号、マドラ出版、1996年1月1日、66頁、NDLJP:1853162/35。
^ 「マルニ、「エンリッチ塩」発売記念で新TVCMスタート」『日本食糧新聞』、2000年11月6日。2023年3月25日閲覧。
^ “平成18年度「秋のSwitch！キャンペーンの概要」” (PDF). 東京電力. 2022年10月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年3月25日閲覧。 “（※「鉄人の料理対決」はWebムービーで公開）”