CACAOとは? わかりやすく解説

カカオ【(スペイン)cacao】

読み方:かかお

アオイ科の常緑小高木。葉は楕円形。白色の5弁花が、幹や太い枝に直接ついて咲く。実は大きく、長楕円形で、赤・黄色などに熟し、中に多数の種がある。種子を発酵させたものをカカオ豆とよび、チョコレートなどの原料にする。南アメリカ熱帯地方の原産。ココアのき。

[補説] 「加加阿」とも書く。

カカオの画像
撮影・広瀬雅敏

カカオのき (カカオの木)

Theobroma cacao

Theobroma cacao

Theobroma cacao

Theobroma cacao

Theobroma cacao

●熱帯アメリカが原産です。高さは10メートルほどになり、枝先に楕円形の葉をたくさんつけます。小さな白い花は周年開花し、直接、葉腋や幹につく幹生花です。開花後、半年ほどすると「カカオポッド」と呼ばれる果実になり、このなかにカカオ豆が入っていて、チョコレートやココアの原料になります。
●アオギリ科カカオノキ属の常緑小高木で、学名は Theobroma cacao。英名は Cacao。
アオギリのほかの用語一覧
アオギリ:  青桐
カカオノキ:  カカオの木
コラノキ:  コーラの木
ゴジカ:  午時花
サキシマスオウノキ:  ヘリチエラ・アクチノフィラ  先島蘇芳の木
ドムベヤ:  ドムベヤ・チリアケア

カカオ (曖昧さ回避)

(CACAO から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2026/07/26 05:09 UTC 版)

カカオ (Cacao, Kakao)



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