養殖において

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養殖において

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/17 07:05 UTC 版)

「スモルト」の記事における「養殖において」の解説

養殖の目的により銀化に対する捉え方は異なる。 資源増殖の為の養殖 海洋生活をさせ、より成長した個体を捕獲することが目的であるため、回帰率を高めるために銀化した個体を放流する。特に、自然降海型が生息しないベニザケでは、スモルト化時期を人為的に制御し発現させ放流を行っている。 食用養殖 銀化した個体は体が薄く体脂肪量が落ち食味が悪化することから食用魚としては敬遠され流通せず、多くは遊漁用に放流されるか次世代のための親魚として利用される。