食品の汚染
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/01/04 08:16 UTC 版)
「エンテロバクター・クロアカ」の記事における「食品の汚染」の解説
エンテロバクター・クロアカの薬剤耐性株は牛肉、食肉加工工場、医療施設からも検出される。2007年の調査で単離された菌株からはampC、ampDおよびampR遺伝子が見いだされた。ampC遺伝子はβ-ラクタム系抗生物質に、ampR遺伝子はアンピシリンやセファロチン、アモキシシリンに対する耐性を与える。また、ampCは農場や加工工場でのβ-ラクタマーゼ遺伝子の拡散に寄与する。
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