酵母のβ-グルカン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2017/11/01 01:52 UTC 版)
「β1,3-グルカン」の記事における「酵母のβ-グルカン」の解説
酵母の細胞壁に見られるβ-グルカンは1,3結合の炭素骨格から1,6結合で分岐が伸びている。1990年代に行われたヒト臨床試験でPGG-グルカンの高リスク手術患者での感染への影響が評価された。これらの研究においてPGG-グルカンは有意な減少を示した。 経口投与された酵母グルカンはアレルギー性鼻炎の原因となるサイトカインIL-4およびIL-5を減少させ、IL-12レベルを上昇させたと報告されている。
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