近代日本におけるアルファ化米と民間転用とは? わかりやすく解説

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近代日本におけるアルファ化米と民間転用

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/03/15 20:23 UTC 版)

アルファ化米」の記事における「近代日本におけるアルファ化米と民間転用」の解説

第二次世界大戦当時大日本帝国軍から、1944年に「火力利用せず炊飯行わず食べられるご飯」を大阪大学産業科学研究所二国二郎尾西食品依頼しアルファ化米開発された。1945年終戦までに尾西食品は6200トン7000食分)を納め尾西食品類似商品である「もちの素」まで含めると2万7300トン(約3億食分)が軍に提供された。終戦後には民間向けとしても用途広げ学校給食キャンプ登山時の携行食などに利用された。

※この「近代日本におけるアルファ化米と民間転用」の解説は、「アルファ化米」の解説の一部です。
「近代日本におけるアルファ化米と民間転用」を含む「アルファ化米」の記事については、「アルファ化米」の概要を参照ください。

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