行者大蒜

植物図鑑

ぎょうじゃにんにく (行者大蒜)

●わが国の本州、奈良県以北から北海道、それに朝鮮半島や東シベリアに分布しています。葉の断面は楕円形で、全体に「ニラ」に似た香りがあります。６月から７月ごろ、花茎を伸ばして球状花序に、淡い黄白色の花を咲かせます。若い葉と鱗茎は、山菜として食用にされます。名前は、修行中の行者が活力源として食用にしたことから。
●ユリ科ネギ属の多年草で、学名は Allium victorialis ssp. platyphyllum。英名はありません。

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