蕪

植物図鑑

かぶ (蕪)

●ヨーロッパから中央アジアが原産です。古くから栽培され、わが国へは弥生時代に中国から渡来しました。「あぶらな」の変種で、根を食べるように改良されました。わが国の「かぶ」を大別すると、東日本の小かぶ（ヨーロッパ型）と西日本の大かぶ（アジア型）になるそうです。春の七草のひとつで、「すずな（菘）」とも呼ばれます。
●アブラナ科アブラナ属の多年草で、学名は Brassica campestris var.glabra。英名は Turnip。

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