現代の仙台らーめんの種類
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/01 09:51 UTC 版)
「仙台ラーメン」の記事における「現代の仙台らーめんの種類」の解説
辛味噌らーめん 仙台においては、「ラーメン味よし」が古くから名店として有名である。この店のスタイルの「辛味噌ラーメン」を仙台の代表的ラーメンとする風潮が強い。 東日本大震災以降では、三色らーめんを提供する「麺屋だいず」や、仙台ブラック・レッドを提供する「飛梅」など、スパイスをきかせた現代のラーメン第四世代が新しいご当地の「辛味噌」を提供している。 醤油豚骨らーめん 「ラーメン堂仙台っ子」が出店しているらーめん。長年、呑んだあとの締めらーめんとしても食されてきた。 つけ麺 とがしグループのみなもと屋が有名で宮城県内でも独自つけ麺が人気を呼んでいる。 岩沼市にあるサンドウィッチマンの同級生がやっているつけ麺屋も有名。 仙台麺遊会 個人経営のラーメン屋の組合。仙台市を中心に沢山の店舗が登録している。 ラジオ放送福島ラーメン組っ！宮城AREA 第4世代の新たならーめんブームからこのラジオの登録店舗のらーめんが人気となっている。ジャンルは様々。アニメキャラが看板娘となっている。 福島ラーメン組っ！
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