毒性と規制値

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毒性と規制値

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/07/15 02:38 UTC 版)

「ゼアラレノン」の記事における「毒性と規制値」の解説

ゼアラレノンの急性毒性は低いとされている。しかし、エストロゲン様作用も示すことが知られており、特にゼアラレノンに対して感受性の強いブタでは不妊や流産などの症状が起こり、他にウシやヒツジでも繁殖に障害が出たとの報告も見られる。このため、2002年現在、EU諸国やカナダや日本などでは、家畜用の飼料に対して、ゼアラレノン含有濃度に規制値を設けている。また、同じく2002年現在、EU諸国などでは、ヒト用の食品に対しても、ゼアラレノン含有濃度に規制値を設けている。