栄養要求性変異株を用いる方法とは? わかりやすく解説

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栄養要求性変異株を用いる方法

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/05/14 19:21 UTC 版)

アミノ酸発酵」の記事における「栄養要求性変異株を用いる方法」の解説

微生物菌体内では高等動植物体内とはぼ同等代謝調節機構働いており、この調節機構解除させることにより菌体構成成分およびその中間体過剰生合成可能になる代謝調節機構解除させる方法として大きく分けると、栄養要求性付加させる方法薬剤耐性付加させる方法菌体内生物の透過性変える方法などがある。栄養要求変異株用いアミノ酸生成次のようになっている。* グルタミン酸:Brevibacrerium thiogenitalis から得られオレイン酸要求は、ビオチン過剰存在下でもグルタミン酸を生産する。これはグルタミン酸生合成活発になったというより、菌体細胞膜変化生じ菌体内で生成したグルタミン酸が透過しやすくなったと考えられる。* リジン:食品飼料医薬品など用途近年需要増大しているリジンは、 Corynebacterium glutamicumスレオニン+メチオニン(またはホモセリン要求により著量蓄積することが見出され糖蜜用いて工業化されている。 Brevibacterium flavum のスレオニン要求もリジンを蓄積するが、さらにスレオニン感受性付加させた変異株グルコース酢酸からそれぞれリジンを蓄積し後者場合は7.5g/dlもの蓄積濃度となっている。

※この「栄養要求性変異株を用いる方法」の解説は、「アミノ酸発酵」の解説の一部です。
「栄養要求性変異株を用いる方法」を含む「アミノ酸発酵」の記事については、「アミノ酸発酵」の概要を参照ください。

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