栄養の命名
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/11/14 07:24 UTC 版)
当時は【英】Nutrition 【独】Ernährung の日本語として「営養」が用いられていたが「“営む”のではなく、“養い栄えさせる”のが栄養学の目的で、心身を栄えさせてはじめて頭も良くなるんだ」との主張のもと，「営養」を「栄養」に変更すべきだと主張した。この点に関し，井上善文氏（大阪大学国際医工センター 栄養ディバイス未来医工学共同研究部門 特任教授）が詳細な調査を行い，〔漢字「栄養」のルーツをたどって（フジメディカル出版）〕の中で発表している。調査の結論は〔〔営養〕を〔栄養〕に代えるように提言したのは須藤憲三と佐伯矩である。その証拠としての論文等を検索すると，須藤憲三のほうが佐伯矩よりも先に使用している。しかし，佐伯矩は1918年に正式に文部省に提言し，その後政府の刊行物で〔栄養〕が正式に用いられるようになった。〕 佐伯矩は1914年に私立栄養研究所を設立し，1920年には国立栄養研究所の所長となっていることが，この文部省への提言につながったものと考えられる。しかし，須藤憲三のほうが佐伯矩よりも〔営養〕を〔栄養〕に代えるように先に提言したのは間違いない。
※この「栄養の命名」の解説は、「須藤憲三」の解説の一部です。
「栄養の命名」を含む「須藤憲三」の記事については、「須藤憲三」の概要を参照ください。
ウィキペディア小見出し辞書の「栄養の命名」の項目はプログラムで機械的に意味や本文を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。ご了承くださいませ。 お問い合わせ。
- 栄養の命名のページへのリンク
