基本的なおかず
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2019/11/23 09:13 UTC 版)
イカンビリス(ikan bilis)- 蒸すか、カリッと揚げた塩辛いカタクチイワシ科の小魚。（インドアイノコイワシ属、タイワンアイノコイワシ属の魚が多く、日本のカタクチイワシの煮干しである田作よりも小さめ） ピーナッツ(kacang goreng asin) - 揚げて塩をしたもので少量のニンニクも使用。 サンバル(sambal) - 唐辛子を使った現地風の辛子味噌。 キュウリ(timun) - 日本のものよりかなり大きいものの薄切り 但し持ち帰りのものには、傷みやすいのと汁が出るので含まないことも。
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