南興水産

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南興水産

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/02/21 15:01 UTC 版)

「山本祥吉」の記事における「南興水産」の解説

1936年（昭和11年）3月31日試験場を退職し、4月1日南興水産取締役兼研究所長となった。1937年（昭和12年）6月9日農林省に南洋群島出張を命じられ、パラオ島で鰹の加工処理を指導した。 1941年（昭和16年）4月1日南興水産蒲田研究所長となり、鰹節代用品や魚肉蛋白からのカゼインの製造等を研究した。1942年（昭和17年）6月20日海軍省により南西方面艦隊民政府支援を命じられ、1943年（昭和18年）頃図南丸で潜水艦の魚雷攻撃を避けながらマカッサルに赴任し、オランダ領東インドでの鰹漁を調査・指導した。