マロール

日本化学物質辞書Web

ウルソール酸

分子式：	C30H48O3
その他の名称：	ウルソン、マロール、プルノール、ウルソール酸、Malol、Urson、Prunol、NSC-4060、Ursolic acid、3β-Hydroxyurs-12-en-28-oic acid、オブツシン【テルペン】、Obtusin 【terpene】、3β-Hydroxy-19β-methyl-30-noroleana-12-ene-28-oic acid
体系名：	3β-ヒドロキシウルサ-12-エン-28-酸、3β-ヒドロキシ-19β-メチル-30-ノルオレアナ-12-エン-28-酸

「日化辞Web」で詳細を見る

ウィキペディア

マーロール

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/07/30 07:29 UTC 版)

セーデル・シェル・ペサハの皿（カアーラー・シェル・ペサハ）。右下のホースラディッシュと左下のパセリがマーロールに該当する 伝統的なセーデル・シェル・ペサハの皿。上から時計回りにハゼレト（コスチシャ）、ゼローア（焼いた脛骨）、ハローセト、マーロール（フライン）、カルパス（セロリ）、ベーツァー（ゆで卵） 3種のマーロール。左からフライン、エンダイブ、ホースラディッシュ カジュアルなセーデル・シェル・ペサハの食卓。コスチシャとパセリがマーロールに該当する

マーロール（ヘブライ語：מָרוֹר mārôr, marror, maror）は、過越（ペサハ）のセーデルの食べ物の一つで、苦みのある香味野菜のこと。「苦ヨモギ」とも訳される。ハゼレト（חזרת、chăzereth）が用いられることもある。 マーロールはヘブライ語で「苦い」を意味するマール（מר）に由来し、エジプトの地における強制労働の苦しみを象徴する。セーデル・シェル・ペサハでマーロールを食べることがミツワーを成すとされる。

多くの家庭では、根ごとすりおろしたホースラディッシュに砂糖と加熱したテーブルビートを加えたフライン（chrein）をマーロールとして供する。

ハゼレトには、典型的には苦味のあるレタスの一種コスチシャ（cos lettuce）が用いられる。エンダイブやタンポポの葉であることもあり、セファルディムの家庭ではパセリや青ネギも用いられる。同じく強制労働の苦しみを象徴するハローセトをハゼレトにつけてから、余分なハローセトをふるい落として食べる。

マーロールは、現代ヘブライ語の口語ではホースラディッシュのことになっている。ハゼレトも口語ではホースラディッシュのことである。

ウィキペディア小見出し辞書

マロール

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/06/18 09:42 UTC 版)

「栗原あゆみ」の記事における「マロール」の解説

座った相手の後方から、相手の後頭部に自分の臀部を当てる形で立ち、自分の両足を相手の両脇に引っ掛け相手を巻き込みつつ前転して丸め込む。