フライドアイスクリーム
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フライドアイスクリーム（英:fried ice cream）は、アイスクリームを揚げてつくるデザート。揚げアイスクリームとも呼ばれる。ひと掬いのアイスクリームにパン粉をまぶし、手早く揚げることによって、外側を熱いフライの衣で包みつつ、中身のアイスクリームは溶かさずに冷たく保ったまま提供される。パン粉とともにクッキー片やコーンフレークをまぶしたり、またシナモンやペパーミント、ホイップクリームをつけることもある。
- ^ Kobren, Gerri (1983年5月24日). “Ice cream can be made even better”. The Courrier (Prescott, Arizona, USA): pp. 13 2011年7月17日閲覧。
- ^ Grigoraci, Judy (28 August 2002). "Fried Pride". Charleston Gazette (Charleston, West Virginia, USA). LexisNexis Academic. pp. 3D.
- ^ アイスクリームの天ぷら 日本ジェラート協会、2016年7月20日閲覧。
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