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コウイカ

学名：Sepia esculenta 英名：Golden cuttlefish
地方名：ハリイカ、マイカ、ホンイカ　
軟体動物門−頭足綱−コウイカ目−コウイカ科
色 形 長崎・日本・世界 住みか 料理

※出典：長崎県水産部ホームページ
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特徴
体内に細長く薄い舟形の甲を持っているのでこの名が付いた。背の部分にシマウマのような横縞があり、特に雄はその縞がはっきりしている。新鮮なものは斑紋がはっきりしていて触ると縮む。海底に砂や泥をかけて休む。春先が交接の時期で、内湾に集まり人の手を組み合わせるような格好で交接し、雌はブドウの実のような卵を１粒ずつ海藻などに産み付ける。

分布：本州中部以南、朝鮮半島、東・南シナ海 大きさ：17cm
漁法：底引き網、かご網、しゃくり釣り 食べ方：刺身、酢の物、すしたね

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