ソルビン酸ナトリウム

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ソルビン酸ナトリウム

分子式：	C6H7NaO2
その他の名称：	ミコスタット、ソルビン酸ナトリウム、Mycostat、Sodium sorbate、(2E,4E)-2,4-Hexadienoic acid sodium salt、Sorbic acid sodium salt
体系名：	(2E,4E)-2,4-ヘキサジエン酸ナトリウム

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ソルビン酸ナトリウム

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/07/28 22:34 UTC 版)

ソルビン酸ナトリウム(Sodium sorbate)は、ソルビン酸のナトリウム塩である。化学式は、NaC₆H₇O₂で、系統名はナトリウム(E,E)-ヘキサ-2,4-ジエン酸である。