衣被
衣被ぎ
きぬかつぎ
(キヌカツギ から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/12/02 14:11 UTC 版)
衣かつぎ(きぬかつぎ)は、サトイモの小芋を皮のまま蒸し、その皮を剥いて食べる秋の料理、酒肴。
- ^ 小林弘、『読む食辞苑 日本料理ことば尽くし』p228、1996年、東京、同文書院、ISBN 4-8103-0027-7
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