カレーとして

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カレーとして

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/01 02:47 UTC 版)

「ビルマ風豆腐」の記事における「カレーとして」の解説

hpu gyet （တိုဟူးချက်）は、スライスした黄色い豆腐を生トマトやタマネギ、ニンニクなどと共にカレーにし、ピーナッツオイルと魚醤で調理し、コリアンダーとグリーンチリを添えたもの。ご飯と合うペスカタリアン料理であるが、ぺスカタリアンではないものの肉や鶏肉が手ごろな価格で入手できない貧しい人々にも人気がある。