エステル交換

デジタル大辞泉

エステル‐こうかん〔‐カウクワン〕【エステル交換】

読み方：えすてるこうかん

エステルにアルコールや酸または他のエステルを反応させて、別のエステルに変換すること。バイオディーゼル燃料の生成をはじめ、油脂の改質に用いられる。エステル置換。エステル基交換。

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エステル交換反応

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/15 06:35 UTC 版)

エステル交換反応（エステルこうかんはんのう、英: transesterification）は、エステルとアルコールを反応させた際に、それぞれの主鎖部分が入れ替わる反応である。アルコールがメタノールの場合はメタノリシスと言う。