ウイスキー（ういすきー）
酒税法では次のように定義されている。
（イ）発芽させた穀類と水を原料として糖化させ、発酵させたアルコール含有物（醪）を蒸留したもので、蒸留の際の留出時のアルコール分が95％未満のもの（いわゆるモルトウイスキー原酒）
（ロ）発芽させた穀類と水によって発芽していない穀類を糖化させ、発酵させたアルコール含有物を蒸留したもので、蒸留の際の留出時のアルコール分が95％未満のもの（いわゆるグレンウイスキー原酒）
（ハ）上記の（イ）または（ロ）に揚げる酒類に、アルコール、スピリッツ、香味料、色素、または水を加えたもので、（イ）または（ロ）に揚げる酒類が10％以上混和されているもの。
したがって、（イ）または（ロ）のうち、蒸留の際の留出のアルコール分が95％以上のものや、穀類以外の原料を使用したものは、ウイスキーではなくスピリッツ類になる。
（イ）発芽させた穀類と水を原料として糖化させ、発酵させたアルコール含有物（醪）を蒸留したもので、蒸留の際の留出時のアルコール分が95％未満のもの（いわゆるモルトウイスキー原酒）
（ロ）発芽させた穀類と水によって発芽していない穀類を糖化させ、発酵させたアルコール含有物を蒸留したもので、蒸留の際の留出時のアルコール分が95％未満のもの（いわゆるグレンウイスキー原酒）
（ハ）上記の（イ）または（ロ）に揚げる酒類に、アルコール、スピリッツ、香味料、色素、または水を加えたもので、（イ）または（ロ）に揚げる酒類が10％以上混和されているもの。
したがって、（イ）または（ロ）のうち、蒸留の際の留出のアルコール分が95％以上のものや、穀類以外の原料を使用したものは、ウイスキーではなくスピリッツ類になる。
ウイスキーと同じ種類の言葉
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