アミロース
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/02/06 05:32 UTC 版)
詳細は「アミロース」を参照 アミロースの所定サンプルを撹拌すると、フィブリル状の結晶が形成され母液から析出されるとされている。これらの長いフィブリルは、電子顕微鏡を使用して画像化することができ、シシカバブに似た横条線を明らかにできる[要出典]。アミロースフィブリルは、小さな棒状のフィブリルとラス状（薄い小幅板状）の結晶を持つものの、2つの形態のいずれかに分類される。
※この「アミロース」の解説は、「フィブリル」の解説の一部です。
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