ヒオウギガイ
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ヒオウギガイ（桧扇貝、学名 Mimachlamys nobilis）は、二枚貝綱イタヤガイ目イタヤガイ科の1種。食用になる貝で、アッパガイ、バタバタ、チョウタロウ、虹色貝などの別名、緋扇貝の表記がある。
- ^ 【仰天ゴハン】ヒオウギ貝（愛媛県愛南町）天然の彩り濃厚なうまみ『読売新聞』朝刊2018年12月2日よみほっと（別刷り1面）。
- ^ 大矢雅弘 (2016年12月1日). “ヒオウギ貝箱詰め、おいしいですよ 苓北、出荷盛ん”. 朝日新聞 (朝日新聞社): p. 朝刊 熊本全県版
- ^ 宮村和良、松山幸彦、呉碩津、大分県猪串湾における有毒渦鞭毛藻 Gymnodinium catenatumの出現と海水懸濁物中の麻痺性貝毒量およびヒオウギガイ Chlamys nobilis の毒化予察 日本水産学会誌 2007年 73巻 1号 p.32-42, doi:10.2331/suisan.73.32
- ^ 高田久美代、妹尾正登、東久保靖 ほか、マガキ, ホタテガイおよびムラサキイガイにおける麻痺性貝毒の蓄積と減毒の差異 日本水産学会誌 2004年 70巻 4号 p.598-606, doi:10.2331/suisan.70.598
- ^ 梅木千真、吉井盛詞、齋藤真敏 ほか、ホタテガイ中腸腺を含む加工残渣からの亜臨界水処理によるカドミウム分離 日本水産学会誌 2010年 76巻 2号 p.204-209, doi:10.2331/suisan.76.204
- ^ 貝類中の微量元素濃度東京都健康安全研究センター 研究年報 2002 年 和文要旨
- ^ ほたてがい 日本水産資源保護協会
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- 2 ヒオウギガイの概要
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