夕顔

植物図鑑

ゆうがお (夕顔)

●北アフリカが原産です。わが国へは平安時代に中国から渡来しました。長さ２０メートルにもなる蔓を伸ばし、葉は心形で縁は掌状に浅裂します。７月から８月ごろ、葉腋に白色の雌花と雄花を咲かせます。花冠の先は５裂し、夕方に開いて翌日の午前中には凋みます。果実はうり状果で、長さ６０～９０センチになります。煮物や漬け物にされるほか、干瓢（かんぴょう）の原料にもなります。現在では栃木県が主産地となっています。
●ウリ科ユウガオ属の一年草で、学名は Lagenaria siceraria var.hispida。英名は Bottle gourd。

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