かいしき

デジタル大辞泉

か‐いしき【下意識】

読み方：かいしき

意識されていないが、思い出す努力によって意識化できる精神の領域。前意識。

かい‐しき【^×掻敷／皆敷／^×苴】

読み方：かいしき

食物を器に盛るとき、下に敷くもの。多くはナンテン・ヒバ・ユズリハなど常緑樹の葉で、後には紙も用いた。

かい‐しき【皆式／皆色】

読み方：かいしき

［副］《近世語》（多くあとに打消しの語を伴って用いる）全く。まるっきり。かいもく。

「酒は—請けねども」〈浮・一代女・二〉

かい‐しき【解式】

読み方：かいしき

解答を出すための計算方法を一定の記号を用いて表したもの。

かい‐しき【開式】

読み方：かいしき

［名］(スル)式を始めること。また、始まること。「五時に—される」⇔閉式(へいしき)。

隠語大辞典

かいしき

1. 皆式といふことで、みんなといふ意味である。

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かいしき（苴・掻敷・皆敷）

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/09 23:17 UTC 版)

「盛り付け」の記事における「かいしき（苴・掻敷・皆敷）」の解説

食器に、紙や葉を敷いて、そのうえに盛り付けること。てんぷらなどの揚げ物には奉書紙（紙かいしき）が用いられる。葉らん、ゆずりは、（青）もみじ、なんてんなど植物の場合は、青かいしきといい、季節感がおもんじられる。