( )-Glycidolとは何？わかりやすく解説 Weblio辞書

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（Ｒ）‐グリシドール

分子式：	C₃H₆O₂
その他の名称：	(+)-グリシドール、(+)-Glycidol、(R)-2-Hydroxymethyloxirane、(R)-Oxiranemethanol、(R)-グリシドール、(R)-Oxirane-2α-methanol、(2R)-Oxirane-2-methanol、(R)-(+)-グリシドール、(R)-(+)-Glycidol、(2R)-Oxirane-2α-methanol、(2α)-Oxirane-2-methanol、(2R)-2α-(Hydroxymethyl)oxirane、(R)-Glycidol、(R)-2α-(Hydroxymethyl)oxirane
体系名：	(R)-オキシラン-2-メタノール、[(R)-オキシラニル]メタノール、(R)-2,3-エポキシ-1-プロパノール、(R)-オキシランメタノール、(R)-2-ヒドロキシメチルオキシラン、(R)-オキシラン-2α-メタノール、(2R)-オキシラン-2-メタノール、(2R)-オキシラン-2α-メタノール、(2α)-オキシラン-2-メタノール、(2R)-2α-(ヒドロキシメチル)オキシラン、(R)-2α-(ヒドロキシメチル)オキシラン

分子式：	C₃H₆O₂
その他の名称：	(S)-2-Hydroxymethyloxirane、(S)-グリシドール、(-)-グリシドール、(-)-Glycidol、(2S)-Oxirane-2-methanol、(2S)-Oxirane-2β-methanol、(S)-(-)-グリシドール、(S)-(-)-Glycidol、(S)-Glycidol、(2S)-2β-(Hydroxymethyl)oxirane
体系名：	オキシラン-2β-メタノール、(S)-オキシラン-2β-メタノール、[(S)-オキシラニル]メタノール、(S)-オキシランメタノール、(S)-2-ヒドロキシメチルオキシラン、(2S)-オキシラン-2-メタノール、(2S)-オキシラン-2β-メタノール、(2S)-2β-(ヒドロキシメチル)オキシラン

分子式：	C₃H₆O₂
その他の名称：	グリシド、グリシドール、エピヒドリンアルコール、Glycide、Glycidol、Oxiranemethanol、Epihydrin alcohol、2,3-Epoxy-1-propanol、NCI-C-55549、Glycidyl alcohol、グリシジルアルコール、Oxirane-2-methanol、2-Hydroxymethyloxirane、2,3-エポキシプロパノール、2,3-Epoxypropanol、2-Oxiranemethanol、2-(Hydroxymethyl)oxirane
体系名：	オキシラン-2-メタノール、2,3-エポキシ-1-プロパノール、オキシランメタノール、2-ヒドロキシメチルオキシラン、2-オキシランメタノール、2-(ヒドロキシメチル)オキシラン

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/12/19 21:49 UTC 版)

グリシドール

IUPAC名オキシラニルメタノール
別称 2,3-エポキシ-1-プロパノール酸化3-ヒドロキシプロピレン
識別情報
CAS登録番号	556-52-5
KEGG	C10920
SMILES OCC1CO1
特性
化学式	C₃H₆O₂
モル質量	74.08 g/mol
密度	1.1143 g/cm³
融点	−54 °C
沸点	167 °C (分解)
危険性
NFPA 704	2 4 3
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

グリシドール (Glycidol) は、エポキシドとアルコール基の両方を含む有機化合物である。

国際がん研究機関 (IARC) により、発癌性物質グループ2A （おそらく発癌性がある）に分類されている。

2009年、花王は食用油「エコナ」のグリシドール脂肪酸エステルの含有量が比較的多いとして、その出荷を一時的に停止した^[1]。グリシドール脂肪酸エステルはグリシドールの前駆体で、胃酸などの強酸下で分解しグリシドールを生成するとの説がある。

^ 日本経済新聞社 (2009), 「エコナ」出荷一時停止, 日本経済新聞全日版 (13 ed.), 日本経済新聞社 (2009-09-17発行), p. 15

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