ミツカン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/04/12 17:45 UTC 版)
概要
（2014年4月撮影）
2022年に倉庫群の裏手に大型パイロットプラントが建設された[4][5]ため、それ以降は風景が変わっている。
江戸時代中期の1804年（文化元年）、中野又左衛門により尾張国知多郡半田村（現在の愛知県半田市）で酒造業として創業。以後、1923年（大正12年）に株式会社化する。連結売上高は1千億円を超えるが株式非上場企業であり、中埜家による同族経営が維持されている。
当地では日本酒の製造が盛んであった。酒造後に残る酒粕を用いて酢を作り、これは米を用いた酢より安価であったため、江戸時代の庶民の間に寿司が普及する要因となった。
1887年（明治20年）、三本線に丸をつけたロゴ「三ツ環（ミツカン）マーク」[注釈 1]を商標登録。
大正時代には、敷島製パン創業にも参画した。
1986年（昭和61年）には、日本唯一の酢の総合博物館として博物館「酢の里」（後のMIZKAN MUSEUM）を開館した。日本における醸造酢のシェアは高い。
第二次大戦後、加工・チルド食品に参入し、1964年（昭和39年）に瓶詰めの味付けポン酢の元祖となる「ミツカン味ぽん」、1982年（昭和57年）に混ぜ込みふりかけの「おむすび山」、1988年（昭和63年）にめんつゆ（後年「追いがつおつゆ」へ改称）を発売。
1997年（平成9年）に朝日食品工業を買収し、納豆の製造・販売に参入する[注釈 2]。酢の発酵技術を使用した納豆の「金のつぶ」シリーズは、首位のタカノフーズ「おかめ納豆」に次ぐシェアを占めた。2009年（平成21年）には、経営破綻したくめ・クオリティ・プロダクツの主力商品である「くめ納豆」の商品販売権等を買収し、ミツカンを通じて販売される。2011年（平成23年）には、長野県の旭松食品株式会社から「なっとういち」ブランドの納豆事業を引き継いだ。納豆菌の保有数も日本一である[8]。
清酒「国盛」を展開している中埜酒造は、かつてはミツカングループに属していた。直接の資本関係はないものの、若干の人事交流や一部業務については協力している。なお、中埜家は同郷の盛田家とかつて人的関係があり、一時期ソニーの大株主に名を連ねていた。
家庭用の寿司酢はミツカンブランドが世界的に有名で、どこの国のスーパーマーケットでも入手することができる[9]。
グループ再編
1998年（平成10年）にそれまで「株式会社中埜酢店」を中心として構成されていたミツカングループを、戦略策定・海外事業統括を行う「株式会社ミツカングループ本社」とその傘下にぶら下がる事業カンパニー・機能カンパニー群に再編し、中埜酢店はグループ本社傘下の資産管理会社となっている。
創業200年を迎えた2004年（平成16年）6月、CI（コーポレートアイデンティティ）およびグループビジョンを導入。英文社名がMitsukanからmizkanへ、標準的なロゴタイプが「（≡マーク）ミツカン」から「（≡マーク）mizkan」に変更された[10]。また広告では、コピーライターの岩崎俊一による“やがて、いのちに変わるもの。”というコーポレート・メッセージが併記されている。ロゴデザインは細川デザイン事務所によるものである。
2014年（平成26年）3月1日、グループ統括会社の株式会社ミツカングループ本社が商号を英字表記の「株式会社Mizkan Holdings」（ミツカンホールディングス）に変更した[10]。Mizkan Holdingsは商標の管理も行っているため、テレビCMの最後には「○○は、（株）Mizkan Holdingsの登録商標です」の文言が入っている[注釈 3]。
2017年（平成29年）3月1日、株式会社Mizkan Sanmi、株式会社Mizkan、株式会社Mizkan Sanmi-pro、株式会社ミツカンフレシアの4社を統合。存続法人となる株式会社Mizkan Sanmiの社名を株式会社Mizkanに変更[11]。
ミツカン水の文化センターを有し、山林の育成やビオトープの開設などの環境活動も行っている。
注釈
出典
- ^ a b ミツカングループ役員体制のご案内 (PDF) （ミツカン）2021年5月26日閲覧。
- ^ a b c d e f g 第22期決算公告、2022年（令和4年）6月18日付「官報」（号外第130号）122頁。
- ^ a b c d e f g h 第33期決算公告、2022年（令和4年）6月17日付「官報」（号外第130号）123頁。
- ^ “ミツカングループ （仮称）パイロットプラント”. 清水建設. 2024年4月13日閲覧。
- ^ 「ミツカングループ 創業地・半田市に研究・技術開発拠点 パイロットプラント建設」『食品新聞』、2022年6月15日。2024年4月13日閲覧。
- ^ “【ミツカン】新しいミツカンマークの映像について”. MIZKAN GLOBAL. 2021年8月16日閲覧。
- ^ “納豆のヒミツ：時事ドットコム”. 時事ドットコム. 2021年1月13日閲覧。
- ^ “愛知県半田市の日本一・ミツカン”. 東海テレビ (2006年5月10日). 2010年4月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年9月22日閲覧。
- ^ 福江誠 『日本人が知らない世界のすし』 日本経済新聞出版社 2010年
- ^ a b 石川達也 (2021年1月1日). “なぜミツカンはmizkan?「ツ」の英字表記の裏に驚きの事実”. 朝日新聞 2022年6月12日閲覧。
- ^ 『日本＋アジア事業の法人統合に関するご案内』（プレスリリース）ミツカングループ、2017年1月13日。2020年12月24日閲覧。
- ^ “ミツカングループ本社／Mizkan Holdingsへ”. 流通ニュース (2014年1月27日). 2022年8月26日閲覧。
- ^ “ミツカン社長に長谷川氏 創業家以外で初”. 日本経済新聞 (2014年5月19日). 2022年8月26日閲覧。
- ^ “ミツカンHD、「常務会」新設 長谷川社長退任を発表”. 日本経済新聞 (2016年5月28日). 2022年8月26日閲覧。
- ^ ユニゾホールディングス株式会社 役員の略歴 (2019年3月期)取締役(非常勤)長谷川研治 どんぶり会計運営事務局
- ^ “ミツカンHD、創業家で承継 姉妹で経営と資産管理”. 日本経済新聞 (2021年5月25日). 2022年8月26日閲覧。
- ^ ミツカンHD、創業家で承継 姉妹で経営と資産管理日本経済新聞、2021年5月25日
- ^ a b 第130期決算公告、2021年（令和3年）6月10日付「官報」（号外第130号）121頁。
- ^ a b c “ミツカン、巨額海外買収で狙うグローバル企業への脱皮、その成算は？非上場企業の底力”. ビジネスジャーナル. (2014年7月10日) 2014年12月3日閲覧。
固有名詞の分類
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