ククイ

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/10/31 14:34 UTC 版)

利用

種子を調味料としたり、そのまま食材としたりする。

ハワイでは、炒った種子に塩を加えてイナモナという調味料を作る^[4]。

油はニス、シャンプー、接着剤などさまざまな成品の原料となる。現在は儀礼用などに限られるが、脂肪分が多いためかつては灯火としても使われ、英語名キャンドルナッツの元となった^[5]。

樹皮からは赤色の染料が取れる。

1923年、モロカイ島の木に指定された。

1959年、ハワイ州の木に指定された^[6]。

英語:

Rivers, M.C., Barstow, M. & Mark, J. (2017). Aleurites moluccanus. The IUCN Red List of Threatened Species 2017: e.T18435618A18435622. https://doi.org/10.2305/IUCN.UK.2017-3.RLTS.T18435618A18435622.en. Downloaded on 09 December 2018.

日本語:

コリン・リズデイル、ジョン・ホワイト、キャロル・アッシャー著、杉山明子、清水晶子訳『知の遊びコレクション樹木』新樹社、2007年、177頁。ISBN 978-4-7875-8556-1

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^ Rivers, Barstow & Mark (2017).
^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-).「BG Plants 和名－学名インデックス」（YList），http://ylist.info （2018年12月9日）.
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g リズデイルら (2007).
^ 「世界の食用植物文化図鑑」p234　バーバラ・サンティッチ、ジェフ・ブライアント著　山本紀夫監訳　柊風舎　2010年1月20日第1刷
^ 「ナッツの歴史」p136　ケン・アルバーラ著　田口未和訳　原書房　2016年8月27日第1刷
^ Kukui or Candlenut tree is the Hawaii State Tree

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