カボチャ

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/05/06 10:42 UTC 版)

生産

日本

日本のカボチャの収穫量と作付面積の推移（1973-2012年）

生産量は北海道が最も多く、次いで鹿児島県、茨城県などが続く^[34]。一年中出回っているが、露地物の旬は夏である^[34]。鹿児島県産は5 - 6月と12月、茨城県産は6 - 7月、青森県・秋田県産が8月、北海道産は8月 - 11月頃に多く出回る^[34]。

北海道
- 札幌市手稲区山口 - 大浜みやこ南瓜
- 北広島市
- 栗山町
- 岩見沢市
- 佐呂間町
- 和寒町 - 収穫量・作付面積日本一^[45]
栃木県
- 那須烏山市 - 中山かぼちゃ^[46]
茨城県
- 常陸太田市 - 里川かぼちゃ（ピンク色の皮をした在来品種^[47]）
- 稲敷市 - 江戸崎かぼちゃ（えびす, くりゆたか）
石川県金沢市 - 打木赤皮甘栗かぼちゃ（加賀野菜の1つ）
山梨県甲州市 - 天空かぼちゃ(えびす系の西洋カボチャを使わなくなったブドウ棚に蔓を這わせて栽培する)
岐阜県高山市 - 宿儺かぼちゃ
京都府 - 鹿ケ谷かぼちゃ（京野菜の1つ）
福岡県豊前市 - 三毛門かぼちゃ
宮崎県 - 日向かぼちゃ
沖縄県 - 島かぼちゃ

日本における収穫量上位10都道府県（2016年）^[48]


収穫量順位	都道府県	収穫量(t)	作付面積(ha)
1	北海道	82,900	7,400
2	鹿児島	9,130	838
3	茨城	8,090	493
4	長野	6,430	506
5	宮崎	5,150	221
6	長崎	4,950	526
7	千葉	4,600	250
8	沖縄	3,600	441
9	神奈川	3,480	216
10	山形	2,900	297
―	日本計	185,300	16,000

日本国外

世界のカボチャ類の収穫量と作付面積の推移（1961-2012年）

このうちトンガでは、元々カボチャの栽培は行われていなかったが、気候がかぼちゃの生育に最適であることと、日本でカボチャの需要が多いにもかかわらず収穫の出来ない12月頃に収穫期を迎えることに目を付けた日本の商社が、1990年代にカボチャ栽培を持ち込んだ。その後、カボチャはトンガにとって、日本や大韓民国向けの主要輸出品目になり、栽培が推進されていった^[49]。 2010年に日本がトンガから輸入した産品の金額は7114万円だったが、そのうちの77.2%%カボチャが占めていた^[50]とする文献もあるが、公的な資料である財務省の貿易統計によると2010年のトンガからの輸入額の総額は、6926万1千円でこのうちがぼちゃが5495万2千円で79.3％であった。なお2020年には、総額3930万5千円、うちかぼちゃは478万4千円で12.0％と金額、比率とも大幅に減少している。

日本への輸入量はニュージーランド産が最も多く、その他メキシコ、トンガなどが多い^[34]。海外品は通年輸入され日本市場の半分を占めているが、夏・秋は国産が出回るため、国内生産量が少なくなる11月 - 5月期に輸入品が多く出回る^[34]。

世界のカボチャ類（pumpkins, squash and gourds）の収穫量上位10か国（2012年）^[51]


収穫量順位	国	収穫量（t）	作付面積（ha）
1	中華人民共和国	7,000,000	380,000
2	インド	4,900,000	510,000
3	ロシア	1,080,845	53,400
4	イラン	965,000	60,000
5	アメリカ合衆国	900,880	36,980
6	ウクライナ	587,800	26,000
7	メキシコ	564,986	34,001
8	エジプト	559,606	30,906
9	イタリア	520,000	19,000
10	スペイン	502,600	10,000
―	世界計	24,616,114.6	1,788,773

日本の収穫量は23位で212,000 t、作付面積は18位で18,200 haである^[51]。

脚注

注釈

^ 土壌の保温や保湿、あるいは雨天時の泥水の跳ね返りを予防する目的で、株元の地面をポリエチレンシートで覆っておくこと。
^ サツマイモほどではないが、ジャガイモやサトイモ程度のエネルギーがある^[29]。

出典

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