バター･ライス

デジタル大辞泉

バター‐ライス【butter rice】

読み方：ばたーらいす

米をスープ炊きし、バターを加えて味を整えた西洋料理。肉・魚料理に添えたりする。

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バターライス

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/02/04 09:00 UTC 版)

バターライスは、米とバターを使った料理。米をバターで炒めてから炊く、米を炊く際にバターを一緒に炊き込む、炊き上がった飯をバターで炒める、飯にバターを混ぜ込むといった調理法がある。日本だけでなく、世界的に広がっている調理法である。