ソラマメ
そらまめ (空豆)
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空豆
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豌豆
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雁豆
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雪割豆
VICIAFABA
| 食品名(100g当たり) | 廃棄率(%) | エネルギー(kcal) | 水分(g) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | 灰分(g) |
| 野菜類-野菜類/そらまめ/未熟豆、生 |   |    |    |  | | | |
| 野菜類-野菜類/そらまめ/未熟豆、ゆで | | | | | |  | |
| 豆類-豆類/そらまめ/全粒、乾 | |  | | | | | |
| 豆類-豆類/そらまめ/フライビーンズ | | | | | | | |
| 豆類-豆類/そらまめ/ふき豆 | | | | | | | |
| 豆類-豆類/そらまめ/おたふく豆 | | | | | | | |
ソラマメ
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/05/17 23:58 UTC 版)
ソラマメ（空豆[4]、蚕豆[4]、学名: Vicia faba）は、マメ科の一年草または越年草。別名、ノラマメ（野良豆）、ナツマメ（夏豆）[1]、テンマメ（天豆）、シガツマメ（四月豆）[1]、コヤマメ（高野豆）、トウマメ[1]。
- ^ a b c d 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Vicia faba L. ソラマメ 標準”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2022年6月11日閲覧。
- ^ 文部科学省、「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」
- ^ 厚生労働省 「日本人の食事摂取基準（2015年版）」
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u 猪股慶子監修 成美堂出版編集部編 2012, p. 138.
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q 主婦の友社編 2011, p. 106.
- ^ a b c d e f g h i 市川啓一郎 2021, p. 80.
- ^ “Vicia faba (Broad bean)”. Biological Records Centre and Botanical Society of Britain and Ireland. 2017年5月31日閲覧。
- ^ a b c 市川啓一郎 2021, p. 81.
- ^ “ソラマメ｜基本の育て方と本格的な栽培のコツ | AGRI PICK”. 農業・ガーデニング・園芸・家庭菜園マガジン[AGRI PICK]. 2021年2月17日閲覧。
- ^ a b c d e f g h i j k 講談社編 2013, p. 53.
- ^ “e食材辞典 ソラマメ おたふく豆/お多福豆”. 第一三共. 2022年8月6日閲覧。
- ^ モリス 2020, pp. 45–47.
- ^ a b c d e 主婦の友社編 2011, p. 108.
- ^ a b c d e f 主婦の友社編 2011, p. 109.
- ^ 坂井建雄『ポケットポプラディア6 検定クイズ100 人のからだ』2010年、100ページ。
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