Tamarind

植物図鑑

タマリンド

●アフリカの熱帯地方が原産です。高さは２０～２５メートルにもなります。葉は偶数羽状複葉で、小葉は７～２０対あります。葉腋から黄色い花を咲かせます。花弁には赤紫色の縞があります。若葉と花にはやや酸味があり、食用にされます。果実は長さが１０～１５センチの円筒形で、褐色の甘酸っぱい果肉は生食用や料理用に使われます。また葉や樹皮、果実は民間薬としても利用されるそうです。
●マメ科タマリンド属の落葉高木で、学名は Tamarindus indica。英名は Tamarind, Indian date。

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