モロヘイヤ (台湾綱麻)
●インドの西部かアフリカが原産だと言われています。古くから乾燥した地域で栽培されてきました。茎は丸くて直立し、高さは２～３メートルほどになります。葉は長楕円形で、縁には細かい鋸歯があります。「モロヘイヤ（Mulukhiyya）」の名前は、エジプト語で王家の野菜という意味だそうです。わが国でも８０年代に、緑黄色野菜として導入されました。和名では「タイワンツナソ（台湾綱麻）」あるいは「シマツナソ（縞綱麻）」と呼ばれます。
●シナノキ科ツナソ属の一年草で、学名は Corchorus olitorius。英名は Jew's mallow, Mulukhiyya。
CORCHORUSOLITORIUS
| 食品名(100g当たり) | 廃棄率(%) | エネルギー(kcal) | 水分(g) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | 灰分(g) |
| 野菜類-野菜類/モロヘイヤ/茎葉、生 |  |   |    |  |  | |  |
| 野菜類-野菜類/モロヘイヤ/茎葉、ゆで | | |  | | | | |
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