C. perfringens（クロストリジウム・パーフリンゲンス）
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/03/26 10:04 UTC 版)
「クロストリジウム属」の記事における「C. perfringens（クロストリジウム・パーフリンゲンス）」の解説
ウェルシュ菌。以前ではC. welchiiと呼称されていた。ヒトや動物の腸内に生息する常在菌の一種だが、一部の菌種は毒素を産生して、食中毒の原因になる。また傷口に感染して、重篤なガス壊疽を起こす事もある。また、羊とヤギにおいては、エンテロトキセミア(過食症または髄様腎臓病)の原因となる。C. perfringensはまた、酵母の代替としてソルトライジングブレッド[ 英: salt rising bread ]の発酵に用いることができる。クロストリジウム属の中では例外的に、鞭毛を持たない。
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