1958年の食品添加物の修正
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/05/17 21:22 UTC 版)
「米国食品医薬品局による食品および栄養補助食品の規制」の記事における「1958年の食品添加物の修正」の解説
1958年の食品添加物の修正（Food Additives Amendment）は、1938年の連邦食品・医薬品・化粧品法の、1958年修正で、新しい食品添加物の安全性に関する懸念への対応であった。 この改正は、「 一般に安全と認められる （generally recognized as safe; GRAS）」という概念を確立した。長い間使用され、その使用が広く受け入れられているという理由だけで、さらなる評価や試験なしで食品添加物として使用できる化学物質または物質を指す。この修正により、「デラニー条項」により定義された新たな食品添加物が試験の対象となった。デラニー条項は、すべての食品関連化学物質が対象で、人間または動物でがんを引き起こすことが判明した場合、それを食品添加物として使用できないと述べた改正条項。
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