肉のソリャンカ

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肉のソリャンカ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/10/11 03:39 UTC 版)

「ソリャンカ」の記事における「肉のソリャンカ」の解説

塩漬けのキュウリをブイヨンで煮た鍋に、肉類（牛肉、ハム、ソーセージ、鶏の胸肉から組み合わせまたは単体）のほか、トマトとタマネギ、オリーブ、風味づけにケッパー、オールスパイス、パセリやイノンドを細かく刻んで加える。ブイヨンをつぎ足し、煮詰めないように注意しながら短時間加熱する。