聖天寿司
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/22 15:22 UTC 版)
妻沼地区（旧妻沼町）の名物にもなっている稲荷寿司である。現在の一般的な稲荷寿司とは異なる細長い形状が特徴で、200年以上も伝わっている。巻き寿司とのセット（助六寿司）を基本として、これを専門に取り扱う寿司店が近隣に3軒ある。また、市内各地に類似商品を製造販売している企業が存在する（道の駅めぬまでの「吟ぎん寿し」など）。
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