直箸

実用日本語表現辞典

直箸

読み方：じかばし

大皿の料理に直接箸をつけて小皿に取り分けることを意味する語。日本では取り分けの際に専用の箸（取り箸）を使うことが一般的であり、直箸はマナー違反とされることが多い。

（2013年10月1日更新）

デジタル大辞泉

じか‐ばし〔ヂカ‐〕【^▽直箸】

読み方：じかばし

盛り合わせにした料理などを、取り箸を使わずに、自分の箸で直接皿から取ること。

[補説] 格式の高い日本料理の席ではマナー違反とされる。中国・韓国では取り箸の習慣がないため、正式な席でも直箸で取り分ける。

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直箸（じかばし）

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/01/15 04:50 UTC 版)

「嫌い箸」の記事における「直箸（じかばし）」の解説

複数人で食べる料理の際、取り箸を使わずに個人の箸で直（じか）に取り分ける所作。自他の別は問わないので、自分のために取り分けることはもちろん、他人の分を取り分けることも該当する。ただし、懇意な仲同士や遠慮なく多くの料理を客に食べてほしいときには敢えて「直箸で」と勧めることがある。