登録商標 "Tofurky"
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/11/06 09:07 UTC 版)
「トーファーキー」の記事における「登録商標 "Tofurky"」の解説
有名な食品メーカーであるアメリカ合衆国オレゴン州フッドリバー市 (Hood River) に本社を置くタートル・アイランド・フーズ社（Turtle Island Foods）の商品を特に指す場合は登録商標の「Tofurky」と表記される。 同社から発売されている製品は豆腐と麩からできており、みっしりした長楕円形のパンのような形状をしており、付属品としてパンまたは米をベースにしたスタッフィング（ stuffing 、七面鳥に詰めて焼くための詰め物）がついてくる。トーファーキーは鶏の丸焼きのように2、3時間オーブンで焼く必要があり、焼いている間に、商品のパッケージについているレシピを見て作ったタレまたはグレービーソースをときどき刷毛で塗って味付けすべきだとされている。
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