出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/01 22:45 UTC 版)
砂糖漬けやシロップ漬けについては、保存性から漬物と分類する場合もあれば、製造法や用途などから漬物ではなく菓子と分類する場合もある。また、ツナやオイルサーディンに代表されるような油漬も広義の漬物とされることがある。
※この「発酵以外」の解説は、「漬物」の解説の一部です。
「発酵以外」を含む「漬物」の記事については、「漬物」の概要を参照ください。
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