独立行政法人水産総合研究センター

食品の安全性に関する用語集

独立行政法人水産総合研究センター

水産庁の試験研究機関を統合し、独立行政法人として平成13年4月に発足されました（平成15年10月に認可法人海洋水産資源開発センター及び社団法人日本栽培漁業協会の事業を引き継ぎました）。
水産に関する技術上の向上等に寄与するため、国際的視野に立ったわが国の水産業の振興と活性化を目指し、水産海洋、水産資源、水産増養殖、水産工学、 漁場環境保全、水産利用加工、水産経済などに関する研究を基礎・応用研究から栽培漁業に関する技術の開発、並びに海洋水産資源の開発及び利用の合理化のための調査まで、幅広く総合的に実施しています。