炭水化物

デジタル大辞泉

たんすい‐かぶつ〔‐クワブツ〕【炭水化物】

読み方：たんすいかぶつ

炭素と水とが結合した形の化学式で表せる化合物。炭素・水素・酸素からなる、糖類およびその類縁化合物のこと。生物界に広く分布し、体の構成成分・エネルギー源として重要。主に緑色植物によって二酸化炭素・水から合成され、動物はそれを食物として摂取。含水炭素。カーボハイドレート。